블랙커런트 효능, 부작용 알아보시죠

블랙푸드 중의 하나인 블랙커런트는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 원산지는 유럽 북서부로 안토시아닌과 폴리페놀 함량이 포도나 블루베리에 비하여 월등이 높아 <베리의 왕>이라는 별명을 가지고 있는 과일입니다. 블루베리와 흡사하지만, 색이 검정색에 가깝고 그늘에서 잘 자라며 추위에 강한 특징이 있고, 즙이 많고 신맛과 달콤한 맛이 조화로우며 유럽에서는 쥬스나 잼, 젤리, 요구르트 등으로 먹고 있습니다.

블랙커런트에는 칼슘, 인, 철, 비타민A, B2, B6, C, 아연, 칼륨, 마그네슘 등이 다량 함유되어 있으며 죽기 전에 먹어야 할 세계 음식 재료에 선정되기도 했습니다. 블랙커런트는 비타민A, C가 풍부하여 눈의 피로를 빠르게 회복시켜주며, 혈액을 맑게 하고 노화방지, 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.

블랙커런트는 깨끗이 씻어 생과로 먹거나, 건조해서 쿠키나 빵에 넣어 먹을 수 있으며, 또한 파우더 형태로 만들어서 각종 요리나 샐러드를 먹을 때 뿌려 먹어도 좋습니다. 오늘은 눈 건강에 도움이 되는 블랙커런트 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

<블랙커런트 효능>

1. 눈건강

블랙커런트에는 비타민A, C, 안토시아닌과 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력 개선에 도움을 주며 눈의 망막에 존재하는 단백질물질인 로돕신의 재합성을 도와 눈건강에 효과적입니다. 또한 망막주변에 퍼져 있는 모세혈관의 혈액순환을 도와 야맹증이나 녹내장, 백내장 등의 눈질환 예방에 효과적입니다. 

2. 혈관질환 예방

블랙커런트에는 리놀렌산과 리놀레산, 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 도와줘 고혈압이나 고지혈증, 심근경색증 등과 같은 심혈관계 질환 예방에 효과가 있습니다. 

3. 노화방지

블랙커런트에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민C  등의 성분은 체내 유해한 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부노화 방지에 효과가 있습니다. 또한 블랙커런트에는 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 체내 신진대사를 원활하게 도와주며 피부 주름을 개선하고 잡티를 제거하여 피부건강에 도움이 됩니다.

4. 면역력강화, 골다공증 예방

블랙커런트에는 비타민A, B, C, 아연, 감마리놀렌산 성분 등이 다량 함유되어 있어 체내 면역기능을 향상시켜 주고 외부 세균이나 바이러스의 침입을 막아줘 각종 질병 예방에 효과가 있습니다. 또한 블랙커런트에는 칼슘이 풍부하여 어르신들의 골밀도를 강화시켜 골다공증 같은 뼈질환 예방에 도움이 됩니다.

5. 피로회복, 간건강

블랙커런트에는 비타민C가 오렌지의 4배, 블루베리의 18배 이상 풍부하게 함유되어 있어 신체에 활기를 불어 넣어주고 피로회복에 도움이 됩니다. 또한 피토케미컬 성분이 세포의 손상을 막아주고 간에 쌓여있는 유해물질과 독소를 배출하여 간건강에 도움이 됩니다.

6. 항암작용, 다이어트

블랙커런트에는 안토시아닌, 감마리놀렌산 등의 성분이 세포의 변이를 막고 각종 유해물질을 제거하여 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과가 있습니다. 또한 각종 비타민과 미네랄, 폴리페놀 등이 체내 지방의 흡수를 억제하고 지방의 연소를 도와 체중감량에 도움을 줍니다.

<블랙커런트 먹는법>

- 블랙커런트 주스: 블랙커런트 20알에 요구르트 1, 얼음 3조각을 믹서기에 넣어 갈아 드시면 시원한 블랙커런트 주스가 됩니다.

- 블랙커런트 차 : 뜨거운 물에 블랙커런트 생과나 말린 것을 넣어 5-7분 정도 우려내어 드시면 됩니다.

- 블랙커런트 잼, 분말 : 블랙커런트를 갈아서 레몬즙과 설탕을 혼합하여 잼으로 만들어 드셔도 되고, 블랙커런트를 씻어 물기를 제거하고 그늘에서 10일 정도 말려 곱게 갈아서 분말로 만들어 드셔도 됩니다.

- 블랙커런트 발효액 : 블랙커런트 10Kg에 설탕 8kg 소주 1병을 넣어 100일 정도 숙성해서 드시면 됩니다.

<블랙커런트 부작용>

- 블랙커런트는 신맛이 강하여 위산분비를 촉진시켜 속쓰림 증상이 나타날 수 있으며, 식이섬유가 풍부하여 변비에는 좋지만 과민성 대장증후군 증상이 있는 분은 설사를 할 수도 있습니다.

- 체질에 맞지 않을 경우 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

이상으로 블랙커런트 효능, 먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다.  포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.