방풍나물 효능, 방풍나물요리법, 부작용 알아보자.
미나리과에 속하는 다년생 초본식물인 방풍나물은 풍을 예방한다고 하여 이름이 붙여졌으며 원래 이름은 <갯기름나물>이라고 합니다. 쌉싸름하면서도 달콤하고 특유의 향을 가지고 있으며 전남 여수나 경북 포항, 강원도 강릉에서 주로 채취하며 바닷가 모래에서 잘 자라는 식물입니다.
방풍나물 종류로는 갯방풍, 식방풍, 원방풍 등이 있으며, 방풍나물을 섭취하면 야맹증을 예방할 수 있고 칼륨 함유량이 높아 몸이 잘 붓거나 짠 음식을 즐겨 먹는 사람에게 나트륨 배출을 도와주는 나물입니다. 방풍나물의 뿌리는 해열, 진통 효과가 잇어 데쳐서 건조시켜 약으로 먹기도 합니다.
방풍나물은 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 뿌리는 20cm내의 방추형이고 줄기는 1m 가량 됩니다. 오늘은 나물반찬으로 인기가 많은 방풍나물 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<방풍나물 효능>
1. 중풍예방
방풍나물에는 쿠마린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액의 응고를 억제시켜 혈행의 흐름을 원활하게 하여 뇌경색이나 중풍예방에 도움이 됩니다. 또한 아스파탐산, 글루탐산, 메티오닌 등의 아미노산 함량이 높아 뇌신경 전달 물질 대사를 원활히 도와 치매예방 효과가 있습니다.
2. 눈건강, 우울증 개선
방풍나물에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 망막세포를 파괴시키는 유해산소를 억제하여 눈의 노화를 예방하고 시력개선에 효과적입니다. 또한 비타민C가 다량 함유되어 있어 뇌신경물질인 도파민을 잘 분비하도록 도와줘 집중력과 자신감, 의욕 등을 불어넣어 주고 우울증 개선에 도움이 됩니다.
3. 피부질환 개선
방풍나물에는 베타카로틴과 비타민군이 다량 함유되어 있어 피부건강에 도움을 주고 뿌리에는 쿠마린 등의 성분이 항균작용 및 염증억제 효과를 가지고 있습니다. 따라서 방풍나물즙을 피부질환이나 습진 부위에 발라주면 가려움증 완화에 효과적입니다.
4. 변비예방, 면역력 증강
방풍나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜 배변활동을 돕고 숙변을 제거하여 변비예방에 도움이 됩니다. 또한 방풍나물에 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴은 우리 몸의 면역력을 향상시켜 우리 몸을 지켜줍니다.
5. 해독작용
방풍나물에 다량 함유되어 있는 쿠마린 성분은 체내 중금속 배출을 도와주고 황사와 미세먼지 등을 씻어주는 역할을 합니다. 또한 칼륨이 풍부하여 체내 쌓인 나트륨과 노폐물을 배출시키며 몸속 불필요한 수분이나 습한 기운을 제거하여 간해독 능력을 도와주는 효과가 있습니다.
6. 항암작용
방풍나물에는 칼륨이나 칼슘, 인, 철분 등의 다양한 무기질이 함유되어 있고 폴리페놀의 성분이 다량 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 세포변이를 막아 강력한 항암작용을 합니다. 또한 뿌리의 쿠마린 성분을 암세포가 혈관벽이나 혈액속에 자리잡는 것을 억제시키고 백혈구를 강화시켜 암예방에 효과적입니다.
7. 호흡기질환 개선
방풍나물에는 쿠마린, 헤스페리딘 등의 성분이 함유되어 있어 기관지염을 비롯해 폐렴이나 몸살, 발열, 두통, 비염 등의 각종 호흡기 질환 예방에 효과적입니다. 또한 기침이나 감기와 관련된 증증을 경감시켜 주고 황사나 미세먼지와 같은 유해물질로부터 호흡기를 보호하여 줍니다.
<방풍나물 요리법>
- 방풍나물무침: 방풍나물을 깨끗이 손질하여 끓는 물에 살짝 데친 후 된장이나 고추장, 참기름, 매실청, 식초, 깨 등을 약간 넣고 버무려 주시면 방풍나물 완성~
- 방풍나물 장아찌 : 방풍나물을 손질해서 살짝 데친 후 물기를 빼고 간장과 식초, 설탕, 물을 1.5:1:1:2 의 비율로 넣고 살짝 끓여 식힌 후 방풍나물에 붓고 뚜껑을 닫고 냉장보관 하신 후 일주일 뒤 드시면 됩니다.
<방풍나물 부작용>
- 방풍나물에는 독성이 있어 끓는 물에 살짝 데쳐서 5-10분 정도 담가두었다가 독성을 뺀 다음 무쳐 드시길 바라며, 평소 몸이 냉한 분들이 과다섭취 하면 설사나 복통 증상이 나타날 수 있습니다.
- 방풍나물은 줄기가 길지 않고 잎이 연한 녹색을 띠면서 신선하고 향기가 좋은 것을 고르는 것이 좋습니다.
이상으로 방풍나물 효능, 방풍나물요리법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.