쥐눈이콩 효능, 먹는방법
보통 검은콩보다 훨씬 작아 마치 쥐눈처럼 생겼다고 해서 라고 불리는 쥐눈이콩은 껍질은 까맣고 속이 파란색이며 콩과의 다년생 만초로 옛날 우리 조상들이 몸이 아파도 의원을 찾기 어려웠던 시절 아스피린 처럼 해열과 해독을 위해 사용하던 콩입니다. 에 의하면 "빛은 검으면서 반들반들하고 작은 수콩을 약으로쓰는 것이 더 좋고, 유황을 뿌리고 재배하면 약성이 더욱 좋아지며, 성질은 따뜻하고 맛을 달며 독은 없다."라고 기록되어 있습니다. 쥐눈이콩에는 단백질, 탄수화물, 지질, 비타민, 칼슘, 레시틴, 이소플라본 등이 다량 함유되어 있으며 식이섬유소가 풍부하여 비만예방에 도움을 주고 성인병 예방, 항암효과, 어린이의 성장 및 혈액순환 등에 효과가 있습니다. 오늘은 신의 선물이라고 불리며 콩 중에서 제일 비싼 약콩,..
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