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수수 효능, 부작용 알아보아요. 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀인 수수는 열대 아프리카와 아시아가 원산지이며, 맛이 구수하고 영양분이 풍부하여 수수팥떡, 차, 엿, 국수, 과자 등의 원료로 활용되고 있습니다. 고랑, 촉서, 당서라고도 불리며 키가 0.5-2.5cm까지 자라고 간혹 4.5m에 이르기도 하며 보통 봄에 씨를 뿌려 가을에 거둬 들입니다. 수수빛깔은 흰색이나 갈색, 누런색, 적갈색 등 여러가지이며 녹말의 성질에 따라 메수수와 찰수수로 나뉩니다. 수수는 전국에 분포하며 식용, 약용으로 이용되며, 종자를 약으로 쓸때는 주로 생식하거나 생즙을 내서 사용하며, 수수깡과 뿌리는 탕으로 사용합니다. 수수깡은 1년 이상 묵은 것이 좋으며, 주로 음식체에 효험이 있습니다. 수수로 담근 술을 고량주라 하여 오장을 따끈하게 해주고 위장을 건.. 더보기

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