머위 효능, 머위먹는법, 머위부작용 알아보아요.
쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀인 머위는 우리나라 전역에 습한 곳에서 무리지어 잘 자라며 집과 울타리 주변에 심어두기도 하며 밭작물로 재배하기도 합니다. "머구", "머우"라고도 불리는 머위는 감칠맛이 좋아 입맛을 돋우는 채소로 꼽히며 줄기나 잎, 꽃 뿌리 등 하나도 버릴 것이 없는 아주 좋은 식물로 해독 작용 효과가 있으며 편도선에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 머위즙, 머우차, 머위나물, 머위쌈채소, 머위대들깨볶음 등으로 섭취하며 항산화, 항암 효과가 우수한 것으로 유명합니다.
동의보감에 의하면 "머위는 성질이 따뜻하고 맛은 달고 매우며 독이 없다. 또 기침을 멎게 해주고 폐결핵으로 인한 피고름을 뱉는 걸 낫게 한다. 몸에 열이 나거나 답답한 증상을 없애고 허한 몸을 보해 준다."라고 전하고 있습니다. 머위에는 단백질, 지방, 인, 칼슘, 섬유질, 철 등 다양한 성분이 고루 함유되어 있으며, 특히 비타민 A, C 가 풍부합니다.
오늘은 폐질환을 치료하는 머위 효능, 먹는법, 부작용에 대하여 자세히 알아보겠습니다.
<머위 효능>
1. 면역력 강화, 기관지질환 개선
머위에는 비타민A, B1, B2, C와 무기질, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 신체 면역력을 높여줘 외부 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호하여 줍니다. 또한 머위는 한의학에서 기침을 멎게 하는 진해제로 사용되며, 기침, 가래가 심한 분들은 머위즙을 달여서 꾸준히 섭취하면 호흡기질환 개선에 효과가 있습니다.
2. 혈관질환 예방
머위에는 베타카로틴, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 신체 내부 활성산소가 생성되는 것을 막아주고 몸 속에 쌓여 있는 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정시켜주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.
3. 골다공증 예방, 눈건강
머위에는 칼슘이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이들의 성장발육과 뼈강화에 효과적입니다. 또한 어르신들의 골밀도를 강화시켜 골다공증 같은 뼈질환 예방에 효과적입니다. 또한 머위에는 비타민A가 풍부하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 개선시켜 주며 결막염이나 안구건조증 같은 눈질환 예방에 도움이 됩니다.
머위에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포손상, 세포변이를 막아 암세포의 발생 및 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과적입니다. 또한 머위의 페타시페놀 성분은 암이나 자가면역질환 예방에 도움이 됩니다.
5. 피부미용, 소화작용
머위에는 각종 비타민, 미네랄, 카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 노화를 방지하고 여드름이나 주름, 모공, 각질 등 피부미용에 효과적입니다. 또한 머위의 폴리페놀 성분은 식욕을 돋구어 주고 소화가 잘 되도록 도와 소화불량 개선에 좋습니다.
6. 식중독 예방, 변비예방
무더운 여름이 되면 상한 음식으로 인해 식중독에 걸리는 분들이 많은데, 머위에는 크산신과 콜린이라는 성분이 다량 함유되어 있어 독소를 해독시켜주며 특히 생선으로 인한 식중독에 좋은 효과가 있습니다. 또한 머위에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜 변비예방에 좋습니다.
<머위먹는법>
- 머위대는 억세므로 껍질을 벗겨서 조리하면 좋고, 들깨와 함께 먹으면 머위의 쓴맛을 부드럽게 해주는 효과가 있습니다.
- 머위대는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨서 들깨가루를 넣고 볶아서 먹으면 좋고, 머위잎은 국, 찌개에 이용하기도 하고 봄철에 피는 꽃은 튀김을 하거나 초장에 무쳐도 좋고 조림을 해서 드셔도 좋습니다.
- 머위장아찌 : 머위잎 앞뒤를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 간장, 설탕, 물 식초를 섞어 양념을 만듭니다. 청양고추, 멸치, 양파, 무 등을 양념장과 섞어 끓여서 식힌 후 머위에 부어 3-4일 정도 보관합니다.
- 머위에는 알카로이드라는 성분이 들어 있어 간을 손상시킬 수 있다는 보고가 있어 너무 많이 섭취하는 것이 좋지 않으며, 평소 속이 냉한 분도 주의하는 것이 좋습니다.
이상으로 머위효능, 머위먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼" 꾸욱 눌러주세요.