미녀의 콩이라고도 불리는 흰강낭콩은 다이어터들 사이에서 해군콩으로 불리며, 미 해군의 영양 식품으로 이용되어 네이비빈(NAVY BEAN)이라고도 불립니다. 중남미 페루와 아르헨티나 지역이 원산지이며 강낭콩과 똑같은 모양을 하고 있지만 검붉은 색상을 가진 일반 강낭콩과 달리 하얀색을 띠고 크기가 작으며 고소한 맛이 특징입니다. 최근 흰강낭콩이 탄수화물 흡수를 줄여 준다는 것이 알려지면서 다이어트에 도움을 주는 식재료로 주목을 받고 있습니다.
흰강낭콩 100g에는 단백질 하루 권장 섭취량의 47%가 들어 있으며, 비타민B, K , 폴리페놀, 망간, 구리, 아연, 셀레늄 등의 성분이 풍부하고, 라이신, 로이신, 트립토판, 트레오닌 등의 필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다.
흰강낭콩은 파스타나 수프 등 이탈리아 요리에서 흔히 찾아볼 수 있으며, 우리나라에서는 밥에 넣거나 샐러드의 형태로 먹기도 합니다. 오늘은 인기 다이어트 식품, 흰강낭콩 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<흰강낭콩 효능>
1. 다이어트
흰 강낭콩 속에는 파세올라민이라는 성분이 다량 함유되어 있어 체내 탄수화물 흡수를 억제시켜 지방으로 변환시켜주는 것을 차단시켜 다이어트에 효과적입니다. 또한 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 조금만 섭취해도 포만감을 오래 유지시키는 효과가 있어 식사량 조절에 도움이 됩니다.
2. 혈관질환 예방
흰 강낭콩의 핵심 성분인 파세올라민과 풍부한 섬유질, 사포닌 등은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하여 혈압을 낮춰주고 피를 맑게 하여 혈액순환을 원활하게 도와줘 고혈압이나 심근경색, 뇌졸중 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.
3. 변비 예방
흰 강낭콩에는 섬유질이 고고마의 8배, 사과의 10배 이상 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜주고 배변활동을 도와 숙변을 제거하여 변비예방에 도움이 입니다. 또한 비타민B군과 마그네슘 등이 다량 함유되어 있어 소화계 건강과 신경계, 호르몬 분비 등 신진대사를 원활하게 도와 줍니다.
4. 노화방지
흰 강낭콩에는 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아줘 피부노화 방지에 효과가 있습니다. 또한 다양한 미네랄과 비타민이 들어 있어 피부를 건강하고 탄력있게 만들어 줍니다.
5. 뼈건강, 간건강
흰 강낭콩에는 칼슘과 필수아미노산이 다량 함유되어 있어 성장기 아이들의 골격형성과 뼈건강에 도움이 되고, 어르신들의 골밀도를 강화시켜 골다공증 같은 뼈질환 에방에 좋습니다. 또한 세리틴이라는 성분이 피로회복을 도와주고 간세포를 재생시켜 간건강에 효과적입니다.
6. 임산부 건강, 당뇨병 예방
흰 강낭콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 임산부가 흰 강낭콩을 섭취할 경우 태아의 선천성 결핍 증상을 예방할 수 있으며 임산부의 건강에도 도움을 줍니다. 또한 파세올라민 성분이 체내에서 이루어지는 당대사 기능을 억제시켜 안슐린 수치를 조절하여 당뇨병 예방에도 효과적입니다.
<흰강낭콩 부작용>
- 흰 강낭콩은 크게 드러난 부작용은 없지만, 불용성 섬유질 함량이 높아 다량 섭취시 속이 더부룩한 불편함을 느낄 수 있고, 혈압과 혈당수치를 낮추는 작용을 하므로 이와 관련된 질병을 가지고 계신 분은 주의가 필요합니다.
- 간혹 알러지 반응이 나타날 수 있으니 주의하는 것이 좋고 섭취량을 천천히 늘려가는 것이 좋ㅅ급니다. 하루 적정 섭취량은 30g, 흰 강낭콩 60알 정도 입니다.
이상으로 흰 강낭콩 효능, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼" 꾸욱 눌러주세요.