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다시마 효능, 부작용 국물 요리에 빠질 수 없는 식재료로 꼽히는 다시마는 갈조식물 다시마과에 속하는 바다풀로 바다의 채소라고 불리며, 우리나라, 일본, 캄차카반도 등의 태평양 연안에 분포하는 해조류입니다. 한방에서는 해대, 곤포라고 부르면서 약재로도 사용해 왔으며, 우리나라 전 연안에서 양식되고 있고, 길이는 약 1.5~3.5m, 너비는 약 25-40cm에 달합니다. 최근 다시마의 활용범위가 넓어져 식당에서 샐러드나 수프 등에 사용되는 것 뿐만 아니라 감자칩, 육수, 면, 육포, 과자 등 다양하게 이용되고 있습니다. 다시마에는 항산화제, 식물성 단백질, 천연 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 갑상선 호르몬 분비에 필요한 요오드의 최고의 자연 공급원 중 하나로 주목받아 최근 다시마의 생산이 증가되고 있습니다. 오늘은 바다.. 더보기

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