더덕효능 알아보아요.

더덕효능 더덕부작용 알아보아요.

더덕은 우리나라 각지의 깊은 산속에서 자라는 도라지과의 여러해살이 덩굴식물로 뿌리가 도라지 모양이지만 훨씬 굵으며 덩굴의 길이는 2m 안팎입니다. 줄기를 자르면 흰 유액이 나오며, 줄기 끝에서 잎이 4개가 서로 접근하여 얼핏보면 돌려난 것 같이 보입니다.

7-8월에 종처럼 생긴 모양의 꽃이 피고 끝이 5개로 갈라져 약간 뒤로 말아지며, 말아진 부분이 자주색이고 원통부분은 녹색입니다.  더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있어 사삼이라고 하며, 인삼, 단삼, 현삼, 고삼과 더불어 오삼중의 하나로 사포닌과 이눌린 성분을 함유하고 있어 음식이나 한약제로 널리 애용되고 있습니다.

더덕은 1월에서 4월이 제철이지만, 10월 중순에서 11월 중순까지 약효가 가장 뛰어납니다. 더덕 뿌리 모양에 따라 암컷과 수컷으로 나뉘게 되는데, 통통하고 잔뿌리가 많은 것은 암컷, 뿌리가 매끈한 것은 수컷으로 요리를 할 때에는 수컷 더덕이 더 감칠맛이 납니다. 오늘은 산에서 나는 고기라 불릴 정도로 영양소가 풍부한 더덕효능에 대하여 자세히 알아보겠습니다.  

 
<더덕효능>
 
1. 혈관질환 예방

더덕에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤과 지질 함량을 줄이고 혈압을 낮추는 작용을 하며, 우리 몸속 혈관을 깨끗하게 해주어 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 따라서 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.

2. 기관지 강화

더덕에는 사포닌과 이눌린 성분이 다량 함유되어 있어 몸을 따뜻하게 하고 위를 튼튼하게 하며, 폐열을 제거하고 가래를 삭혀 주고 기침을 멎게 하는 등 기관지 강화에 도움이 됩니다.

3. 다이어트, 변비예방

더덕은 100g당 55kcal로 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 조금만 섭취해도 포만감을 주고 지방을 분해하는 효과를 가지고 있어 체중조절에 도움이 됩니다. 또한 다량의 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 배변활동을 도와주고 숙변제거에 효과적이며 장건강에 도움이 됩니다.

4. 당뇨병 개선, 피로해소

천연 인슐린으로 불리기도 하는 더덕에는 이눌린, 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈당조절에 도움을 줘 당뇨병 개선에 효과적입니다. 또한 더덕에는 칼슘량이 많고, 사포닌이 풍부하여 직장인들과 학생들의 집중력과 기억력 향상에 도움을 주며, 피로해소에도 효과적입니다.

5. 해독작용, 소염작용

더덕은 피부의 독을 배출시켜 주는 효능이 있어 고름제거 및 아토피나 피부질환에 도움이 됩니다. 또한 부종을 가라앉혀 주고, 소염작용이 있어 임파선염, 인후염 등의 염증성 질환을 앓는 사람에게 좋습니다. 특히 산모들의 몸을 회복시켜주고 모유분비를 촉진시켜줍니다.

6. 항암작용, 강장작용

더덕에는 사포닌이 다량 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 과산화지질을 분해해 암세포가 발생되는 근원을 차단시켜 암발생 확률을 낮추어 주는 항암효과가 있습니다. 또한 더덕의 사포닌은 혈액순환과 원기회복을 돕고 남성에게는 정력향상에 좋고 여성에게는 갱년기 증상 예방과 월경 불순, 분비물 감소 등의 효과가 있습니다.

<더덕부작용>

- 더덕은 찬 성질을 지닌 식재료로 과다 섭취시 위장장애 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 조리할 때 고추장이나 고추가루를 사용해 조리를 하면 더덕의 냉한 성질을 없앨 수 있습니다.

- 과다섭취시 혈당을 높일 수 있기 때문에 당뇨병 환자는 주의하시는 것이 좋습니다.

이상으로 더덕효능, 더덕보관, 더덕손질, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.