곰취 효능, 부작용 알아보아요.

한자로는 웅소(雄蘇), 곰이 잘 먹는 나물이라는 뜻의 곰취는 국화과에 속하는 여러해살이풀로서, 해발 800m 이상으로 높고 사람들의 발길이 잘 닿지 않는 깊은 산에서 잘 자라며, 뿌리 줄기는 짧고 굵으며 수염뿌리가 길게 많이 나 있습니다. 잎 모양이 곰발바닥을 닮았다고 해서 곰취라는 이름이 붙여졌다는 주장도 있으며, 곰취는 잎이 커서 곰뿐만 아니라 산짐승과 벌레가 즐겨 먹는 산나물입니다.

향이 독특해서 쌈이나 무침, 묵나물, 장아찌 등으로 다양하게 이용되고 있으며, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 철분, 칼륨 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 기침이나 천식, 혈액순환 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

오늘은 은은한 향기와 함께 아삭한 식감이 좋은 산나물의 제왕, 곰취 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

<곰취 효능>

1. 호흡기질환 개선

곰취에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 폐를 튼튼하게 하고 가래를 없애주는 효과가 있어 기침이나 천식 등 호흡기질환 개선에 도움이 됩니다. 곰취의 뿌리는 성질이 따뜻하고 맛이 달아 가을에 캐서 말려 두었다가 하루 3-9g씩 끓여 먹으면 기침과 가래증상 완화에 효과적입니다.

2. 항산화작용

곰취에는 베타카로틴과 비타민C가 다량 함유되어 있어 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부노화 방지에 도움이 되고 세포변이를 막아 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과적입니다.

3. 혈관질환 예방

체내 나트륨이 축적되다 보면 몸이 붓거나 각종 혈관성 질환을 유발하게 되는데 곰취에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨을 배출시켜 붓기를 가라앉혀 주고 혈압을 정상화시켜 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 따라서 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.

4. 변비 예방

곰취에는 식이섬유가 상추보다 6배이상 풍부하여 장운동을 촉진시켜 주고 배변활동을 도와 변비예방에 효과적입니다. 또한 변으로 노폐물이나 지방 배설을 증가시켜 혈장, 간의 지질 수준을 낮춰줘 혈액을 깨끗하게 하는데 도움이 됩니다.

5. 간건강

곰취에는 베타카로틴과 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어 입맛을 돋우고 피로회복에 좋습니다. 또한 알코올 분해 능력을 높여줘 숙취해소 및 간기능 개선에 효과적입니다. 따라서 간기능 이상에는 곰취와 참나물을 같이 넣어 생즙을 꾸준히 마셔주면 좋습니다.

6. 뼈건강

곰취에는 시금치의 3배에 달하는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 골격형성 및 뼈건강에 효과적입니다. 또한 골밀도를 높여 어르신들의 골다공증 같은 뼈질환 예방에 좋으며, 꾸준히 섭취하면 혈행의 흐름을 원활하게 하여 요통이나 관절염 등의 통증완화에 좋습니다.

<곰취 먹는방법>

- 곰취를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 생쌈채로 먹는 것이 좋고, 가볍게 데쳐 수분을 꼭 짜준 후, 된장, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐 먹습니다.

- 곰취 장아찌 : 곰취를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 간장, 설탕, 식초, 매실액기스를 3:1:0.5:0.5비율로 1분정도 끓여 줍니다. 한소끔 식힌 후 장아찌 소스를 취나물이 있는 볼에 부어서 충분히 식힌 후 냉장보관을 합니다.

<곰취 부작용>

- 혹, 나물을 캐서 드시는 분은 곰취와 모양이 비슷한 동의 나물의 경우 설사나 구토를 일으키는 독성이 있는 독풀이므로 주의하는 것이 좋습니다.

- 체질에 따라 과다 섭취시 구토나 두통, 무기력감, 황달 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의합니다.

이상으로 곰취 효능, 곰취 먹는방법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 눌러주세요~