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낫토 효능, 부작용 알아보시죠 낫토는 일본의 전통식품으로 콩을 불린 후 삶아서 발효시키는 과정에서 다양한 영양소가 생성되는 건강식품인데요. 낫토의 원료 대두는 밭의 고기라고 불릴 정도로 사람들에게 꼭 필요한 여덟 가지의 필수아미노산을 함유하고 있는 양질의 단백질을 있어서 꾸준히 섭취해주면 우리 건강에 도움이 됩니다. 낫토의 핵심성분은 나토키나아제라는 효소로서 1987년 일본 히로유키 스미 박사가 일본 생청국장인 낫토에서 발견하여 붙여진 이름입니다. 낫또는 최고의 완전식품으로서 흔히 채식주의자들에게서 부족되기 쉬운 비타민B군을 풍부하게 함유하고 있는데요. 나토키아제는 매우 강력한 혈전 분해 능력이 있어서 심혈관계 질환, 뇌졸증이나 혈전증 등에 효과가 있습니다. 오늘은 우리나라의 청국장과 유사한 콩을 이용한 식품, 일본의 낫토 효능, 부.. 더보기
옥수수 삶는 방법 효능 옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물로 7월~9월까지가 수확기가 인데요. 비교적 척박한 환경에서도 잘 자라는 식물인 옥수수는 성장기간이 짧은 대신 거름을 많이 주어야 수확량이 높아지는 다비성 작물의 특징을 가지고 있습니다. 다 자란 옥수수는 키가 약 2m정도이며, 뿌리도 약 2m정도 까지 뻗어 나갈 수 있습니다. 옥수수수염이 난 숫자대로 옥수수 알이 맺히는데, 최근에 옥수수가 노화를 막는 옐로푸드로 인기가 높으며, 다양하게 쓰이고 있는 곡물 중 하나입니다. 오늘은 맛과 건강에도 좋은 여름철 대표간식 옥수수 효능, 삶는법, 칼로리, 보관법 및 부작용에 관하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 옥수수 칼로리는 100g기준 106kcal이며, 옥수수를 찌게 되면 칼로리는 대략 130kcal가 됩니다. 그러나 옥.. 더보기
녹용 효능, 부작용 확인해보시죠. 뿔이 달려있는 동물등 중에서 유일하게 뿔에서 피가 흐르는 동물이 바로 사슴이라고 하는데요. 사슴의 뿔은 늦봄에 뿔이 저절로 떨어지고 다시 새롭게 자라는 뿔을 녹용이라고 부르고 있습니다. 저절로 떨어진 뿔은 녹각이라 부르는데 녹용에 비해서는 상대적으로 약효가 떨어지는데요. 오래전부터 녹용은 부드러운 세모로 덮여 있으며 따뜻하고 혈관이 많이 들어 있고, 칼슘성분이 풍부하게 함유되어 있어서 귀한약재로 여겨져 왔는데요. 뿐만 아니라 단백질, 아미노산, 마그네슘 등 영양소가 풍부하여 건강에 도움이 되는 식품으로 많은 분들이 찾고 있습니다. 오늘은 사슴의 뿔 녹용 효능, 부작용에 관하여 확인해보도록 하겠습니다. 1. 혈관 건강, 간 건강 개선 녹용은 혈액속 백혈구, 적혈구 생성시키는 조혈작용을 해주며 빈혈 예방 효.. 더보기
고수 효능, 부작용 알아보아요. 미나리과의 일년초인 고수는 중국이나 동남아시아 요리에 자주 쓰이며 특유의 강한 향으로 취향에 따라 호불호가 뚜렷이 갈리는 식재료입니다. 고수는 지중해 연안이나 동유럽이 원산지로 알려져 있고 영어로는 코리엔더(coriander), 일본어로는 파쿠치, 중국어로는 샹차이(香菜), 우리나라에서는 호유실, 빈대풀이라고 불립니다. 빈대 냄새와 비슷한 향을 가지고 있는 고수는 고기의 누린내를 없애는 데 중요한 향미료입니다. 키는 30~80cm 정도이며 줄기는 곧고 가늘며 속이 비어 있고 잎모양은 파슬리와 같이 생겼고 털이 있으며 진한 초록색으로 특유의 향을 가지고 있는 것이 특징이며, 말린 씨는 달면서 매콤한 맛을 냅니다. 이렇게 독특한 맛과 향을 가지고 있는 고수는 수은이나 납같은 중금속을 몸 밖으로 배출시켜주는 .. 더보기
곰취 효능, 부작용 알아보아요. 한자로는 웅소(雄蘇), 곰이 잘 먹는 나물이라는 뜻의 곰취는 국화과에 속하는 여러해살이풀로서, 해발 800m 이상으로 높고 사람들의 발길이 잘 닿지 않는 깊은 산에서 잘 자라며, 뿌리 줄기는 짧고 굵으며 수염뿌리가 길게 많이 나 있습니다. 잎 모양이 곰발바닥을 닮았다고 해서 곰취라는 이름이 붙여졌다는 주장도 있으며, 곰취는 잎이 커서 곰뿐만 아니라 산짐승과 벌레가 즐겨 먹는 산나물입니다. 향이 독특해서 쌈이나 무침, 묵나물, 장아찌 등으로 다양하게 이용되고 있으며, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 철분, 칼륨 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 기침이나 천식, 혈액순환 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 오늘은 은은한 향기와 함께 아삭한 식감이 좋은 산나물의 제왕, 곰취.. 더보기
국화차효능, 국화차만드는법, 부작용 알아보자. 국화차는 말린 감국의 꽃잎으로 만든 차를 뜻하며 국화 특유의 향과 맛이 특징입니다. 국화에는 비타민A, 비타민C, 비타민 B1, 콜린, 정유 등의 성분이 함유되어 있으며, 하나도 버릴 것이 없어서 꽃을 말려두었다가 차로 끓여 마시기도 하며, 그대로 찹쌀가루를 익반죽해 동그랗게 만들어 국화전을 부쳐먹기도 합니다. 국화는 예로부터 민간요법으로 널리 쓰이고 있고, 한방에서도 친근히 사용하고 있는 약재입니다. 에는 "오래동안 복용하면 혈기가 좋고 몸을 가볍게 하며 쉬 늙지 않는다. 위장을 평안케하고 오장을 도우며 사지를 고르게 한다. 그밖에 감기, 두통, 현기증에 유효하다." 라고 기록되어 있습니다. 오늘은 매화, 난초, 대나무와 함께 사군자의 하나인 가을의 꽃, 국화차 효능에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 1.. 더보기
망개나무 뿌리 효능 알아보아요. 망개뿌리는 청미래 덩굴의 뿌리를 말하는데 토복령이라고 불리기도 합니다. 망개나무 줄기에는 가시가 있는 나무로 열매는 8월에 열리는데요. 망개나무 잎을 이용하여 떡을 감싸는데도 사용되기도 합니다. 우리나라에서는 주로 충청북도 속리산, 경상북도 내연산에 자생하는데, 개체수가 많지 않아서 잘 모르시는 분들이 많이 있는데요. 최근에는 약재로 사용되는 것이 많이 알려져서 망개나무 뿌리에 관심을 가지시는 분들이 늘어나는 것 같습니다. 망개나무의 뿌리가 우리 몸 건강에 도움이 되는 효능을 많이 가지고 있다고 하는데요. 망개나무잎을 그늘에 말려서 차로 끓여서 드실 수도 있으며, 망개나무뿌리는 매독, 만성피부염, 악창, 종기 등에 치료 효과가 있다고 합니다. 하루 10~30g정도 달여 드시면 간경화, 간염, 지방간 예방.. 더보기
건자두 푸룬 효능, 칼로리, 부작용 알아보아요. 건자두 푸룬 효능, 칼로리, 부작용 알아보아요. 푸룬은 서양 자두를 말린 것으로 말린 자두, 프룬 건자두 등으로 불리고 있습니다. 우리나라 자두와는 조금 다른 느낌을 가지고 있는 푸룬은 서양 자두 중에서도 씨가 있는 채로 말려도 발효가 되지 않고 마르는 것을 가리키며, 어떤 특종 종이라기 보다는 자두 품종 중 부패없이 건자두를 만들 수 있는 자두를 일컫습니다. 푸룬은 단맛이 강하고 식이섬유가 바나나보다 4배이상 들어 있어 우리나라에서는 다이어트 식품으로 알려져 있습니다. 푸룬에는 베타카로틴, 칼륨, 칼슘 및 미네랄, 각종 비타민 등이 풍부하며 생자두에 비해 부피가 작아 여행을 가거나 외출을 할 때 휴대가 편리한 장점이 있습니다. 푸룬은 생으로 섭취하기도 하지만, 최근에는 주스 형태로 판매되는 제품이 많습.. 더보기
수세미 효능은? 수세미즙 효능, 먹는법, 부작용은? 수세미는 박과의 1년생 덩굴성 식물로서 열대아시아가 원산지이며 오이와 비슷하게 생겼지만 조금 더 크고 각 마디에서 덩굴손을 내어 다른 물체를 감으면서 자랍니다. 길이는 60cm정도 내외이고 수세미 오이라고도 불립니다. 보통 어린 수세미는 식용하고 다 자라 성숙한 것은 과육속에 섬유질 망상조직이 발달하여 수세미로만 활용합니다. 수세미에는 항산화물질이 풍부하여 천연항생제라고도 불리고 칼륨, 식이섬유, 인 철, 각종 비타민이 다량 함유되어 있습니다. 수세미는 유럽여러나라에서는 비강스프레이 원료로 이용되고 있으며 중동지역에서는 호흡기질환 약용으로 쓰이고, 줄기의 절단면에서 나오는 수액은 화장품의 원료로도 사용됩니다. 오늘은 호흡기 건강에 좋은 수세미 효능에 대하여 알아보겠습니.. 더보기
맥문동 효능, 부작용 알아봐요 백합과의 다년생초본인 맥문동은 맥을 뚫어준다는 뜻과 뿌리가 보리와 비슷하다는 의미를 담고 있으며, 그늘에서 무리지어 자생하며 가물어도 잘 크고 추위에도 잘 견디는 상록식물입니다. 여름에 연보라색의 작은 꽃들이 하나의 꽃대에 상하로 길게 피어나 삭을 이루는 데 길이가 10cm 이상 됩니다. 맥문동은 우리나라를 비롯해 일본이나 중국, 타이완 등지에 분포하며, 마른기침 등 기관지 질환을 예방하고 완화시키며 원기회복을 돕는 효능을 가지고 있습니다. 한방에서는 당뇨병과 마른기침, 기관지염의 치료재로 사용되고 있습니다. 오늘은 꽃이 아름다워 관상용으로 많이 쓰이는 맥문동 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 호흡기 질환 개선 맥문동에는 사포닌인 오피오포고닌 등의 성분이 다량 함유되어 있어 우리몸의 진액이 부족.. 더보기

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