팽이버섯 효능, 부작용

송이목 송이과에 속하는 버섯인 팽이버섯은 늦가을에서 이른 봄 팽나무, 감나무, 뽕나무 등의 활엽수의 죽은 줄기 또는 그루터기에 소복하게 자랍니다. 버섯갓은 지름 2-8cm 이며 반구 모양이다가 나중에 편평해지며 갓 표면은 끈적끈적한 점성으로 덮여 윤기가 나고 노란색, 누런갈색으로 가장자리로 갈수록 색이 연해집니다.   

팽나무버섯이라고도 불리는 팽이버섯은 저온성 버섯으로 우리나라, 일본, 유럽, 중국, 오스트레일리아 등에 분포하고 있으며, 양식재배가 많이 되어 주변에서 손쉽게 구할 수 있으며 가격이 저렴하고 영양가가 풍부합니다.

오늘은 맛과 영양, 식감이 좋아 된장찌개나 버섯전골 등 다양한 요리에 사용되고 있는 천원의 보약, 팽이버섯 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

<팽이버섯 효능>

1. 다이어트

팽이버섯은 수분함유량이 높고, 열량이 낮으며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느껴 식사량 조절에 도움을 주어 다이어트에 효과적입니다. 또한 베타키토산이라는 성분이 함유되어 있어 중성지방을 감소시키고 지질대사를 개선시켜 체중감량에 좋습니다.
 

2. 항암작용

팽이버섯에는 당단백 성분이 함유되어 있어 체내 면역기능을 향상시키고 세포의 변이를 막아 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과적입니다. 또한 베타글루칸 성분은 거대 식세포를 활성화시켜 체내의 나쁜 암세포나 박테리아 등을 파괴시켜 줍니다. 

3. 변비 예방

팽이버섯에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장벽을 자극하여 장운동을 촉진시켜주고 체내 노폐물을 빠르게 배출시켜줘 장을 깨끗하게 도와주고 변비예방에 효과적입니다. 또한 배설 효과가 높은 버섯키토산(=키토글루칸) 성분이 풍부하여 체지방을 쓸어내고 숙변제거에 도움이 됩니다. 
 

4. 성장발육, 기억력 강화

팽이버섯은 고단백, 저칼로리 식품으로 필수아미노산과 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 발육 및 뼈성장에 도움이 됩니다. 또한 대뇌발달을 도와주는 아르기닌과 라신이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌를 활성화시켜주며 성장기 아이들 및 직장인 등의 기억력 강화에 좋고 어르신들의 치매예방에 효과적입니다.
 
5. 면역력 강화, 피로회복

팽이버섯에는 단백질, 비타민B1, B2, C, 인, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 면역력을 강화시켜 외부 세균이나 바이러스로부터 내몸을 지켜줘 각종 질병 예방에 효과적입니다. 또한 비타민B1이 야채보다 4배나 풍부하게 함유되어 있어 스트레스 해소 및 피로회복에 효과적입니다.
 
6. 심혈관계 질환 예방

팽이버섯에는 칼륨, 식이섬유, 구아닐산 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주고 혈관을 튼튼하게 하며 혈행의 흐름을 원활하게 도와줘 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다. 

<팽이버섯 부작용 및 주의사항>

- 팽이버섯은 고칼륨 음식으로 과다섭취시 고칼륨혈증을 유발할 수 있으므로 주의하시기 바라며, 다소 질긴 식감으로 대충 씹어 삼키는 경우가 많은데 꼭꼭 씹어 먹지 않으면 변으로 그대로 배출될 수 있으니 꼭꼭 씹어 드시는 것이 좋습니다. 

- 팽이버섯은 습기가 차면 금방 곰팡이가 생기기 쉬우므로 신문지에 싸서 냉장고에 넣어두는 것이 좋고, 갓이 위로 가도록 세워서 보관하는 것이 좋습니다. 

이상으로 팽이버섯 효능, 팽이버섯 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"~ 꾸욱 눌러주세요