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팽이버섯 효능, 부작용 송이목 송이과에 속하는 버섯인 팽이버섯은 늦가을에서 이른 봄 팽나무, 감나무, 뽕나무 등의 활엽수의 죽은 줄기 또는 그루터기에 소복하게 자랍니다. 버섯갓은 지름 2-8cm 이며 반구 모양이다가 나중에 편평해지며 갓 표면은 끈적끈적한 점성으로 덮여 윤기가 나고 노란색, 누런갈색으로 가장자리로 갈수록 색이 연해집니다. 팽나무버섯이라고도 불리는 팽이버섯은 저온성 버섯으로 우리나라, 일본, 유럽, 중국, 오스트레일리아 등에 분포하고 있으며, 양식재배가 많이 되어 주변에서 손쉽게 구할 수 있으며 가격이 저렴하고 영양가가 풍부합니다. 오늘은 맛과 영양, 식감이 좋아 된장찌개나 버섯전골 등 다양한 요리에 사용되고 있는 천원의 보약, 팽이버섯 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 다이어트 팽이버섯은 수분함유량이 .. 더보기
잣 효능, 부작용 소나무과에 속하는 상록교목인 잣나무의 열매인 잣은 예로부터 신선의 식품, 불로장생의 식품으로 알려져 있으며, 맛이 고소하고 담백하며 영양이 풍부하여 인기가 많은 식품입니다. 송자, 백자, 실백이라고도 하는 잣은 가을에 채취해서 식용이나 약용으로 활용되는데, 우리나라와 중국, 일본, 러시아 등지가 원산지입니다. 에 의하면 잣은 "어지러움증을 치료하며 피부를 윤택하게 하고 오장을 건강하게 하며 몸이 허약해진 것을 보충하며 기를 보충한다."라고 기록되어 있습니다. 잣에는 천연 자양강장제로서 비타민B, 철분, 아미노산, 불포화지방산 등 다양한 성분이 다량 함유되어 있습니다. 오늘은 각종 요리의 고명으로 자주 쓰이는 식재료이며, 고소한 맛이 일품인 잣 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1) 혈관질환 예방 잣에.. 더보기
익모초 효능, 부작용 쌍떡잎식물 꿀풀과의 두해살이 풀인 익모초는 전국 각지의 산이나 들, 밭, 울타리 밑이나 습기가 많은 곳에서 자라며 우리나라와 일본 중국 등에 분포합니다. 1년차 여름이나 가을쯤 싹을 튀우고 자라서 2년차 봄이 되면 대개 사람 허리 정도의 높이로 자라며 큰 것은 사람 키를 훌쩍 넘기도 합니다. 동의보감에 의하면 "익모초는 성질이 약간 따뜻하면서 맛이 맥고 달며, 독이 없다. 부기를 내려주며 추산 후 여러 병을 잘 낫게 한다. 임신이 잘 되게 하고 월경을 고르게 하는 여성에게 좋은 약이다. "라고 전하고 있습니다. 익모(益母)란 부인에게 유익하여 눈을 밝게 해주고 정력을 더하여 준다는 의미에서 붙여진 것입니다. 오늘은 황진이가 애용했다고 알려져 있으며, 여자라면 꼭 한번 먹어야 하는 익모초에 대해서 자세히 .. 더보기
비단풀 효능, 먹는방법 땅빈대라고도 부르는 비단풀은 땅에 붙어서 자라나는데요. 시골길 이곳저곳을 지나다니다 보면 주변에서 쉽게 발견할 수 있는 식물입니다. 주변에서 흔하게 볼 수 있는 반면에 비단풀의 효능이 잘 안 알려져 있지 않은편이지만 비단풀의 효능을 자세하게 알아보면 꽤 유익한 것을 아실 수 있습니다. 비단풀은 한해살이 식물이며 땅을 아름답게 덮고 있어서 비단이라는 이름이 붙여져서 비단풀이 되었는데요. 언뜻 보면 쇠비름과 닮아서 쉽게 구별이 잘 안되지만 쇠비름보다는 훨씬 작은 크기를 하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 항암, 향균, 진정작용이 뛰어난 비단풀 효능과 먹는법 그리고 부작용에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 두통완화 비단풀의 효능 중에서 가장 강력한 효능으로 두통완화가 있는데요. 현대인들은 스트레스, 만성 피.. 더보기
카무트 효능, 부작용 카무트라고 혹시 들어보신 있으신가요? 카무트는 고대 이집트에서 재배되어 온 오래된 곡물로 호라산밀 종류중 한가지로 귀리, 렌틸콩, 아마씨, 퀴노아 등 슈퍼곡물에 이어 최근에 주목받고 있습니다. 카무트라는 이름은 호라산 밀 유통 업체이름에서 따온 것으로 전 세계적으로 슈퍼푸드로 효능이 뛰어난 식품으로 미국 타임지에서 선정한 '가장 건강한 식품50'에 이름 올렸습니다. 카무트는 현미와 생김새가 비슷한데, 현미보다 더 부드러우며 고소한 맛을 자랑합니다. 카무트는 유전자 변형없이 재배된 통곡물로 여러 영양성분이 고스란히 살아 있는데요. 유기농 재배를 통해서 일률적인 품질을 유지해주고 톡톡 터지는 식감을 자랑하는데 특히 카무트에서는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이번포스팅에서는 산화 효과가 뛰어난 카.. 더보기
레몬차만들기 레몬차의 효능 생각만 해도 입안에 침이 한가득 고이는 레몬, 천연 비타민C로 불리는 레몬은 음식의 풍미를 더해주고 건강에 이로운 작용을 해주는 다재다능한 식품입니다. 신맛이 강하여 그 자체로 먹기는 조금 힘들지만, 레몬차, 레몬즙, 레몬주스 등으로 이용할 수 있고 껍질을 설탕에 절여 캔디를 만들기도 합니다. 좋은 레몬은 표면에 광택이 있고 말랑말랑하고 향이 좋으며 무게가 있는 것이 좋습니다. 레몬은 수분 함유량이 높고, 칼슘, 비타민C, 인, 칼슘, 구연산등이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 레몬 100g에는 50mg의 비타민C가 들어 있습니다. 레몬은 껍질이 38.49%, 속이 59.22% 씨가 2.29%의 비율로 구성되어 있어서 껍질째 먹는 것이 좋다고 하네요~ 특히, 레몬 조각을 넣어 만드는 레몬차는 우리 몸을 .. 더보기
아이스플랜트 효능, 주의사항 여러분은 아이스플랜트라고 하는 신기한 식물을 아시나요? 아직은 조금 생소한 초록색 빛을 띤 열대 사막의 채소, 아이스플랜트는 원산지가 아프리카 사막 지역인 다육식물로 다른 채소들과 달리 잎과 줄기에서 짠맛이 나며, 물에 닿은 것도 아닌데 물방울이 맺혀 있는 신기한 채소입니다. 아이스플랜트는 잎사귀에 물방울이 맺혀서 얼어붙은 것처럼 투명한 결정체가 붙어 있는데 이것은 라고 부르며, 여기에는 베타카로틴과 이노시톨류, 각종 미네랄이 함유되어 있습니다. 아이스플랜트는 짠맛이 나기 때문에 따로 소금을 치지 않아도 되며, 쌈이나 겉절이, 즙, 튀김, 볶음 등 여러방식으로 즐길 수 있습니다. 오늘은 당뇨환자들의 힐링푸드로 불리고 있는 아이스플랜트 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 다이어트 아이스플랜트는 10.. 더보기
함초 효능, 부작용 갯벌에서 자라나는 염생식물인 함초는 짤 함(鹹) 풀 초(草)라 하여 말 그대로 짠풀입니다. 함초에는 바닷물의 유기물인 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등 갖가지 미네랄과 정화하는 효소들이 농축되어 있으며 생긴 모양이 퉁퉁하고 마디가 튀어 나온 풀이라 하여 퉁퉁마디, 신초, 염초라고도 불리웁니다. 아시아가 원산지로 우리나라 남해안과 서해안, 일본 해변이나 염습지에서 제일 많이 자생하고, 10~30cm 크기로 8월경 꽃이 피고 가을에는 붉게 물들어 단풍을 이룹니다. 함초는 줄기에 마디가 많고 잎이 살 찐 것이 좋고 깨끗이 씻어서 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 나물로 무쳐 먹거나 차로 달여 마실수도 있고 부침개에 넣어 부쳐 먹을 수 있습니다. 오늘은 바다에서 나는 산삼이라고 불리는 함초 효능에 대해서 자세히 알.. 더보기
감 효능, 부작용 가을을 알리는 대표적인 과일 중 하나인 감은 감나무속 나무에서 나는 과일로 우리나라와 중국이 원산지이고 다른 과일 나무에 비해 추위와 질병에 강해서 특별한 관리를 하지 않아도 쉽게 재배할 수 있습니다. 감은 9-11월인 제철이며, 촉촉한 홍시나 단감, 말린 곶감으로 만들어 먹거나 감잎을 차로도 즐길 수 있습니다. 감나무는 키가 10여미터에 달하며 5-6월에 꽃을 피우고 10월에 열매를 맺습니다. "감이 붉어지면 의사 얼굴이 파래진다."는 일본 속담이 있을 정도인데요. 감에는 비타민B군, 비타민K, 베타카로틴, 미네랄, 타닌 등이 풍부한 감을 먹으면 몸이 건강해져서 병원 갈일이 없다는 의미를 담고 있다고 하네요. 오늘은 비타민C가 풍부한 감 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 혈관질환 예방 감에는 .. 더보기
시나몬 가루 효능, 다이어트 후추, 정향과 함께 3대 향신료 중 하나로 꼽히는 계피는 시나몬이라고도 불리며 4천년이라는 오랜 역사를 지니고 있고 달콤한 맛과 함께 상쾌한 청량감, 고상한 향이 있는 것이 특징입니다. 시나몬은 주로 말려서 스틱 모양으로 사용되거나 파우더 형태로 향신료로 사용되는데, 요리에 쓰면 단맛을 상승시키는 효과가 있어 케이크나 빵 등에 쓰이고 미국에서는 사과잼에 많이 쓰입니다. 시나몬은 육계나무 껍질에서 나무 부분을 떼어내어 하루동안 건조한 것으로, 정확히는 스리랑카산이 시나몬이라고 불리며 다른 지방의 것은 카시아라고 칭하며, 스리랑카, 남인도가 원산지입니다. 동의보감>에 의하면 "계피는 성질이 몹시 열하며 맛은 달고 매우며 조금 독이 있다. 속을 따뜻하게 하며 혈맥을 잘 통하게 하고 간, 폐의 기를 고르게 하며.. 더보기

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