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메밀차 효능 알아봐요. 쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 일년생 식물인, 메밀은 까다롭지 않아 한랭지나 메마른 땅에서도 잘 자라며, 생육기간이 두달 정도로 짧고 병충해도 적어서 비료와 농약을 많이 사용할 필요가 없는 경제적인 작물입니다. 메밀은 전분이 많은 곡식 중 하나로, 보통 가루를 내어 떡과 국수를 만들어 먹고 있으며, 필수아미노산인 트립토판, 트레오닌, 리신 등이 많고 단백질, 비타민B1, B2, 비타민D, 칼슘, 인, 철 그리고 루틴 등이 함유되어 있어 영양학적 가치가 높은 식품입니다. 동의보감에 따르면 "메밀은 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘되게 하는 효능이 있다." 라고 전하고 있습니다. 오늘은 이효석의 소설 "메밀꽃 필 무렵"으로 더욱 친근한 향토음식인, 메밀로 만든 메밀차 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1.. 더보기
고혈압에 좋은 음식은? 1) 메밀 메밀순과 메밀대에는 혈관의 탄력성을 높이면서 혈압을 낮춰주는 루틴 성분이 들어 있어 고혈압 환자에게 효과가 있는데요. 메밀은 특히 성질이 차서 몸에 열이 많은 사람에게 좋습니다. 고기를 많이 먹으면 몸에서 후끈거리는 열감을 느끼는 사람에게도 메밀이 좋습니다. 활용팁> 말린 메밀순 30g에 물 5컵을 붓고 30분이상 중간 불로 달입니다. 물이 3분의 1로 줄어들면 찌꺼기를 걸러내고 물만 식혀서 냉장고에 넣어 두고 마십니다. 매끼 1컵씩 마시면 좋습니다. 2)미나리 미나리는 찬 성질을 갖고 있어 몸속의 열을 없애주는데요. 2차적으로는 혈압을 내리고 간기능에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 미나리는 혈액이 산성화 되는 것을 막아주는 효과도 있으므로 평소 반찬으로 자주 먹거나 미나리 즙을 내서 .. 더보기
고혈압에 좋은 음식 알아보아요 혈압은 심장이 수축하면서 혈액을 짜낼 때 혈관의 저항을 의미하는데, 혈관이 부드럽고 탄력 있으며 혈관벽이 깨끗하여 직경이 크면 저항이 작아 혈압이 낮아지며, 반대로 혈관이 딱딱하고 혈관벽에 콜레스테롤이 끼어 직경이 작아지면 저항이 커서 혈압이 높아지게 됩니다. 심장이 수축하며 혈액을 짜낼 때 혈압이 가장 높으며 이를 "수축압"이라 합니다. 반대로 심장이 벌어질 때 혈압이 제일 낮으며 이를 "이완압"이라고 합니다. 정상 혈압은 120(수축압)/80(이완압) 입니다. 고혈압환자의 80%는 가벼운 고혈압에서 중급 정도의 고혈압으로 음식과 라이프 스타일을 바꾸면 대부분 정상으로 돌아오게 됩니다. - 콜레스테롤이 혈관벽에 끼어 동맥경화가 되면 당연히 혈압이 상승하게 됩니다. - 음주 과다는 혈당을 높여 유해활성산.. 더보기
감식초 효능은? 감식초는 감을 숙성시켜서 식초로 만드는데요. 감식초에는 아스코르브산이 풍부해서 음식물의 산성농도를 저하시키고, 보존력을 높여주는 효과가 있으며 신맛을 통해서 소화액의 분비를 자극시키고 입맛을 돋궈 주는 효과가 있습니다. 또한 피로 회복에도 효과가 있으며 무좀, 벌레물린데 부위를 바르면 효과가 있으며 성인병 예방에도 역시 효과가 뛰어납니다. 감식효 효능 7가지 1) 다이어트 감식초에는 호박산, 초산, 아미노산 등 다양한 유기산이 풍부하여 에내지 대사를 원활하게 만들어 주는 효과가 있을 뿐만 아니라 감식초의 펩틴 성분이 지방분해를 촉진시켜주고 지방합성을 억제하여 다이어트에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 2) 체질개선 감식초는 신진대사를 원활하게 하여 체질을 개선하는 효과도 있는데요. 특히, 체내에 쌓여있는.. 더보기
세발나물 효능, 요리법, 부작용 알아보자. 세발나물은 소금기가 있는 갯가에서 자라나는 염생식물 중 하나로서 해풍을 맞고 자라서 짭짤한 맛이 나는 것이 특징이며 매년 11월부터 이듬해 5월초까지 진도, 해남, 무안, 신안 등 주로 서남해안 지역에서 수확할 수 있는 겨울 채소입니다. 가 정식 이름이며 별나물로도 불리며 세갈래로 나누어진 나물이란 뜻에서 이름이 유래되었다고 합니다. 세발나물은 맛이 담백하고 향이 뛰어나며 식이섬유, 칼슘, 각종 미네랄 등이 풍부한 채소입니다. 세발나물은 향이 강하지 않아서 여러 다른 음식과도 잘 어울리며 된장무침, 부침개, 비빔밥, 샐러드 등 다양한 음식에 활용되고 있습니다. 오늘은 겨울철 미각을 살리는 데 좋은 세발나물 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 항산화작용, 항암작용 세발나물에는 베타카로틴이 다량 함유.. 더보기
카모마일차 효능은? 카모마일 효능 및 부작용을 알아보자 요즘 황사나 미세먼지가 우리나라에 많은 영향을 주고 있는데요. 이렇게 황사, 미세먼지가 대기 중에 떠다니고 있을 때 야외활동에 많이 신경이 쓰일 수 밖에 없습니다. 야외 활동시에 기관지가 칼칼해지는 등 여러 피해 현상이 발생할 수 있습니다. 이에 따라서 미세먼지에 대응할만한 여러 티가 최근에 유행하고 있는데요. 그 중에 여성들에게 카모마일, 오렌지, 레몬그라스, 민트를 블렌딩한 제품이 인기가 있다고 합니다. 카모마일은 국화과 식물로 사과향을 내는 허브입니다. 카모마일은 정신적인 긴장감을 풀어주는 효과와 어지러움증을 완화시키는데 효과적입니다. 오늘은 카모마일 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1.신경 안정 및 불면증 개선 효과 - 카모마일 효능 중에서 머리,눈 등을 .. 더보기
하수오 효능 알아보아요 하수오 효능, 먹는법, 부작용 알아보아요 하수오(何首烏)는 덩굴 식물로 우리나라 여기저기에 자생하는데요. 하수오는 두가지로 나뉘는데 백하수오는 박주가리과에 속하며 적하수오는 마디풀과에 속합니다. 두가지 식물 모두 자양강장제로 사용되는데, 그 맛은 쓰면서도 떫은 맛을 내는데요. 잘 씹어 보면 밤맛, 고구마맛, 배추뿌리맛을 느낄 수 있습니다. 하수오는 예로부터 신장기능을 튼튼하며 정력을 높이고 머리카락을 검게 해주며 병없이 장수하게 만드는 약초로 이름이 높습니다. 중국에서는 하수오를 인삼, 구기자와 함께 3대 명약으로 여기고 있습니다. 에는 하수오를 "황해도와 강원도에서 자란다고 하며, 성질이 따뜻하고 독이 없으며 맛은 쓰고 떫다. 염증을 삭이고 담을 없앤다. 갖가지 치질, 종기, 만성피로로 몸이 마르는 것.. 더보기
율무 효능은? 율무 효능 과 부작용 알아보자 율무는 벼목 화본과의 한해살이풀로 우리나라, 일본, 중국 등 아시아지역과 아열대지역에서 많이 볼 수 있는 식물로 9월 하순에서 10월 중순쯤 수확을 합니다. 율무는 성질이 차고 맛은 달며 다른 곡류에 비해 단백질, 지질이 많은 편이고, 탄수화물은 대부분 녹말이며 찰기가 있습니다. 율무는 면역력을 키우는 대표적인 음식입니다. 옛날부터 율무를 먹여서 키운 말들은 몸이 날렵하고 강해서 병이 들지 않고 천리를 하루에 달려도 피로를 모른다고 하였습니다. 그래서 선천적으로 뚱뚱한 사람들이 율무를 오랫동안 먹으면 몸이 새처럼 가벼워진다고 하여 살이 쪄서 고민인 분들에게는 좋은 보약입니다. 오늘 율무 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 성인병 예방 및 당뇨병 개선 율무는 .. 더보기
양파 효능 부작용은? 많은분들이 건강에 대한 관심이 최근에 높아지면서, 건강관리를 위해서 홍삼, 인삼과 더불어 양파나 양배추, 호박을 즙을 내어 드시는 분들이 주위에 많이 계신데요. 그 중에서도 양파즙은 많은 분들에게 인기있는데요. 양파는 우리가 즐겨먹는 과자의 원료가 되기도 하고 각종 음식에 들어가서 맛과 영양을 더해주는 역할을 해줍니다. 양파가 우리 인체에 좋다는 것은 익히 알고 있지만, 자세히 모르고 드시는 경우가 많은데요. 그래서 오늘은 양파즙 효능, 만드는 방법, 양파껍질차 끓이는법 부작용 등에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 혈액순환, 심혈관계 질환 예방 양파즙에는 양파의 퀘르세틴 성분이 녹아 있어 혈액속에 필요하지 않은 지방과 콜레스테롤을 녹여주는 역할을 합니다. 그리고 혈액을 묽게 하는 작용으로 혈액의 점도.. 더보기
대추 효능과 부작용은? 대추 효능과 부작용, 대추차 만드는법은? 오래 전부터 우리민족의 삶에서 빼놓을 수 없는 열매중 하나인 대추는 음식 뿐 아니라 혼례와 제사 등에도 대추는 약방의 감초처럼 자리매김하고 있습니다. 감초와 성분이 비슷하다고 하여 한방에서는 다른 약재의 독성을 없애주는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 대추가 우리나라에서 언제부터 재배되었는지 정확한 기록은 없지만, 본격적으로 대량 재배되기 시작한 것은 고려 명종 18년인 서기 1188년부터로 추정되고 있습니다. 동의보감에 의하면 "대추는 맛이 달고 독이 없으며 속을 편안하게 하고 오장을 보호한다. 오래 먹으면 안색이 좋아지고 몸이 가벼워지면서 늙지 않게 된다." 라고 전해지고 있습니다. 대추는 단백질, 지방 등의 영양소와 각종 비타민, 사포닌, 포도당, 과당.. 더보기

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