꼬막 효능, 삶는법 알아보자.
꼬막 효능, 삶는법, 까는법, 부작용 알아보자. 꼬막은 돌조개과에 속하는 조개로서 11월부터 3월까지가 제철인데요. 우리나라의 전남 장흥, 해남, 보성 등지에서 많이 나며 단백질이 풍부하고 지방이 적은 알칼리성 식품으로 소화와 흡수가 잘되는 우수한 건강식품입니다. 꼬막은 골의 수에 따라 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막으로 나뉘고 참꼬막은 골이 넓고 깊으며 그 수가 17개 정도, 새꼬막은 골의 수가 30개, 피꼬막은 40개 정도입니다. 우리 식탁에 자주 올라오는 꼬막은 주로 새꼬막이며 참꼬막은 양식이 어렵고 귀해 가격도 비싼 편입니다. 꼬막은 물결 무늬가 선명하고 윤이 나는 것이 좋고 껍데기가 깨지지 않은 것으로 고릅니다. 오늘은 겨울철 별미 꼬막 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 혈관질환 예방 꼬막에는..
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