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잣 효능, 부작용 소나무과에 속하는 상록교목인 잣나무의 열매인 잣은 예로부터 신선의 식품, 불로장생의 식품으로 알려져 있으며, 맛이 고소하고 담백하며 영양이 풍부하여 인기가 많은 식품입니다. 송자, 백자, 실백이라고도 하는 잣은 가을에 채취해서 식용이나 약용으로 활용되는데, 우리나라와 중국, 일본, 러시아 등지가 원산지입니다. 에 의하면 잣은 "어지러움증을 치료하며 피부를 윤택하게 하고 오장을 건강하게 하며 몸이 허약해진 것을 보충하며 기를 보충한다."라고 기록되어 있습니다. 잣에는 천연 자양강장제로서 비타민B, 철분, 아미노산, 불포화지방산 등 다양한 성분이 다량 함유되어 있습니다. 오늘은 각종 요리의 고명으로 자주 쓰이는 식재료이며, 고소한 맛이 일품인 잣 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1) 혈관질환 예방 잣에.. 더보기
카무트 효능, 부작용 카무트라고 혹시 들어보신 있으신가요? 카무트는 고대 이집트에서 재배되어 온 오래된 곡물로 호라산밀 종류중 한가지로 귀리, 렌틸콩, 아마씨, 퀴노아 등 슈퍼곡물에 이어 최근에 주목받고 있습니다. 카무트라는 이름은 호라산 밀 유통 업체이름에서 따온 것으로 전 세계적으로 슈퍼푸드로 효능이 뛰어난 식품으로 미국 타임지에서 선정한 '가장 건강한 식품50'에 이름 올렸습니다. 카무트는 현미와 생김새가 비슷한데, 현미보다 더 부드러우며 고소한 맛을 자랑합니다. 카무트는 유전자 변형없이 재배된 통곡물로 여러 영양성분이 고스란히 살아 있는데요. 유기농 재배를 통해서 일률적인 품질을 유지해주고 톡톡 터지는 식감을 자랑하는데 특히 카무트에서는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이번포스팅에서는 산화 효과가 뛰어난 카.. 더보기

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