팽이버섯 효능, 부작용
송이목 송이과에 속하는 버섯인 팽이버섯은 늦가을에서 이른 봄 팽나무, 감나무, 뽕나무 등의 활엽수의 죽은 줄기 또는 그루터기에 소복하게 자랍니다. 버섯갓은 지름 2-8cm 이며 반구 모양이다가 나중에 편평해지며 갓 표면은 끈적끈적한 점성으로 덮여 윤기가 나고 노란색, 누런갈색으로 가장자리로 갈수록 색이 연해집니다. 팽나무버섯이라고도 불리는 팽이버섯은 저온성 버섯으로 우리나라, 일본, 유럽, 중국, 오스트레일리아 등에 분포하고 있으며, 양식재배가 많이 되어 주변에서 손쉽게 구할 수 있으며 가격이 저렴하고 영양가가 풍부합니다. 오늘은 맛과 영양, 식감이 좋아 된장찌개나 버섯전골 등 다양한 요리에 사용되고 있는 천원의 보약, 팽이버섯 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 다이어트 팽이버섯은 수분함유량이 ..
더보기
잣 효능, 부작용
소나무과에 속하는 상록교목인 잣나무의 열매인 잣은 예로부터 신선의 식품, 불로장생의 식품으로 알려져 있으며, 맛이 고소하고 담백하며 영양이 풍부하여 인기가 많은 식품입니다. 송자, 백자, 실백이라고도 하는 잣은 가을에 채취해서 식용이나 약용으로 활용되는데, 우리나라와 중국, 일본, 러시아 등지가 원산지입니다. 에 의하면 잣은 "어지러움증을 치료하며 피부를 윤택하게 하고 오장을 건강하게 하며 몸이 허약해진 것을 보충하며 기를 보충한다."라고 기록되어 있습니다. 잣에는 천연 자양강장제로서 비타민B, 철분, 아미노산, 불포화지방산 등 다양한 성분이 다량 함유되어 있습니다. 오늘은 각종 요리의 고명으로 자주 쓰이는 식재료이며, 고소한 맛이 일품인 잣 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1) 혈관질환 예방 잣에..
더보기
와일드망고 효능, 부작용
열대 우림 지역 아프리카에서 자라는 열매인 와일드 망고는 원주민들에게는 에너지 보충식품으로 먹어 온 야생 망고로서 아프리카망고, 덤불망고로도 불립니다. 열매의 70%가 씨앗으로 되어 있는 것이 특징이며, 씨앗의 크기가 큰 만큼 과육이 아니라 씨앗에 영양분이 풍부하게 들어 있는데, 가루나 분말로 섭취하거나 젤리 형태로 만들어 먹습니다. 와일드망고 씨앗에는 베타카로틴, 단백질, 식이섬유, 탄수화물, 비타민, 미네랄외에 미리스트산, 라우르산, 팔미트산, 올레산, 스테아르산 등 건강한 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 미용과 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다. 와일드망고는 식욕을 억제하는 데 좋은 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 유럽이나 북미, 일본 등에서 선풍적인 인기를 끌고 있는데요. 오늘은 천연 식욕억제제..
더보기
귀리가루 효능 과 부작용 알아보아요.
벼과에 속하는 이년생 초본식물인 귀리는 원산지가 중앙아시아이며, 다른 곡물에 비해 단백질과 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정되어 있는 식품입니다. 고려시대부터 재배되었었지만, 현재 아시아보다는 서양에서 더 많이 소비되고 있으며 거친 식감때문에 우리나라에서는 선호도가 떨어졌으나 최근 가치가 새로 주목받으면서 국내 생산량 및 소비량이 증가하고 있습니다. 귀리에는 탄수화물은 물론이고 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 수용성 섬유질, 폴리페놀, 베타글루칸, 칼슘, 칼륨 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 성인 뿐만 아니라 성장기 어린이들에게 많은 도움이 됩니다. 또한 국내에서 인기인 현미보다 영양가가 5-7%이상 더 높다고 하네요~오늘은 곡물의 왕 다이..
더보기
