자색당근효능 알고 먹자

보통 당근하면 주황색 당근을 많이 알고 계실텐데요. 당근에는 보라색을 띄는 자색당근이 있는데요. 자색당근의 원산지는 아프가니스탄입니다. 말 그대로 외관에서 보이는 색 뿐만 아니라 내부까지도 짙은 보라색을 띄고 있는 당근입니다. 자색당근은 야생종으로 고지대 척박한 곳에서 자라는는데요. 우리나라에서 9년전쯤 품종 개량을 통해서 재배가 가능하도록 되었습니다. 주황색 당근은 네델란드의 당근을 우리나라에 맞게끔 개량한 품종으로 우리나라 뿐만 아니라 전 세계적으로 먹는 대표적인 당근입니다.

자색 당근은 안토시아닌이 풍부한 당근으로 7월말에 파종해 11월 중순에 수확됩니다. 자색당근은 블루베리, 복분자, 크린베리, 적포도 보다 더 안토시아닌 함량이 높은데, 블루베리 2배, 포도 50배 이상 함유되어 있다고 합니다.

오늘은 다양한 효능을 가지고 있는 자색당근 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

<자색당근효능>

1. 눈 건강

자색당근에는 안토시아닌과 비타민A 성분이 풍부하여 눈의 피로와 시력개선에 효과가 있는데요. 자색당근을 꾸준히 섭취 해주면 로돕신 재합성을 촉진시키며 백내장이나 녹내장 등과 같은 안과질환 예방에 도움이 되며, 어두운 곳에서 빠르게 시야을 확보하고 및 눈의 노화를 늦춰줘 눈건강에 도움이 되는 효과를 가지고 있습니다.

2. 혈관질환 예방

자색당근에는 일반 당근보다 폴리페놀성분이 1.5배 더 많이 함유되어 있으며, 플라보노이드 성분은 10배 이상, 안토시아닌 성분은 30배 이상 함유되어 있어서 자색당근을 꾸준히 섭취해주면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있으며 뿐만 아니라 피를 맑게 해주어 심장 및 뇌 혈관 질환예방에도 도움이 됩니다.

3. 항암작용, 면역력 향상

자색당근에는 특히 시아디닌 계열의 안토시아닌 성분이 풍부하여 항암 및 항염증 작용을 해주는데요. 뿐만 아니라 자색당근에 함유되어 있는 비타민A 성분이 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거 및 세포손상을 막아주며 발암물질, 독성물질을 제거해주는 역할을 해주어체내 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.

4. 항산화작용, 피부미용

자색당근에는 항산화성분인 비타민, 무기질 성분이 풍부하여 활성산소 제거 및 세포 손상을 막아주는 효과가 있어서 피부 노화방지에 도움이 되며, 뿐만 아니라 기미, 주근깨 등을 제거해주어 피부를 깨끗하고 탄력있게 만들어 주는데 효과가 있습니다.

5. 당뇨병 개선

자색당근의 안토시아닌 성분이 강력한 소염작용과 췌장세포를 보호해주는 효과가 있으며, 뿐만 아니라 인슐린 분비를 증가시켜주어 당뇨병 환자들의 혈당조절에 도움이 되기 때문에 당뇨병 예방 및 개선에 효과가 있습니다.

6. 다이어트

중간사이즈의 자색당근 1개에는 25kcal로 저칼로리 식품이며, 또한 풍부한 섬유질성분으로 변비 예방, 체중조절에 효과가 있으며, 뿐만 아니라 자색당근은 식품이 가지고 있는 칼로리보다 더 많은 열량을 소모하게 만들어주기 때문에 섭취를 하는 경우 다이어트에도 효과가 있습니다.

<자색당근 부작용 및 주의사항>

- 자색당근을 과다섭취하는 경우 손, 얼굴 부위가 누렇게 변하게 되는 황색소증이 발생될 수 있습니다. 또한 두통, 배탈등의 증상도 나타날 수 있으니 하루 2개 이하 섭취하는 것이 좋겠습니다.

이상으로 자색당근효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요