메밀차 효능 알아봐요.

쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 일년생 식물인, 메밀은 까다롭지 않아 한랭지나 메마른 땅에서도 잘 자라며, 생육기간이 두달 정도로 짧고 병충해도 적어서 비료와 농약을 많이 사용할 필요가 없는 경제적인 작물입니다. 메밀은 전분이 많은 곡식 중 하나로, 보통 가루를 내어 떡과 국수를 만들어 먹고 있으며, 필수아미노산인 트립토판, 트레오닌, 리신 등이 많고 단백질, 비타민B1, B2, 비타민D, 칼슘, 인, 철 그리고 루틴 등이 함유되어 있어 영양학적 가치가 높은 식품입니다.

동의보감에 따르면 "메밀은 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘되게 하는 효능이 있다." 라고 전하고 있습니다.

오늘은 이효석의 소설 "메밀꽃 필 무렵"으로 더욱 친근한 향토음식인, 메밀로 만든 메밀차 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

<메밀차 효능>

1. 혈관질환 예방

메밀에는 폴리페놀의 일종인 루틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 몸속의 노폐물을 배출하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 혈압안정에 도움을 줍니다. 또한 혈관을 튼튼히 하는 효과가 있어 고혈압이나 동맥경화, 뇌출혈 등 혈관질환 예방에 효과적입니다.

2. 노화방지, 피부미용

메밀에는 피부미용에 도움을 주는 시스틴이라는 성분이 함유되어 있어 피부를 부드럽고 탄력있게 만들어 줍니다. 또한 양질의 단백질이 풍부하고 각종 비타민이 다량 함유되어 있으며, 활성산소를 제거하는 항산화작용을 하여 세포손상을 막아 피부 노화방지에 효과적입니다.

3. 간 건강

메밀에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간의 해독작용을 돕고 간세포 재생을 촉진시켜 간기능 향상에 도움이 됩니다. 따라서 흡연이나 음주가 잦은 분들이 자주 챙겨드시는 것이 좋습니다. 그리고 메밀의 코린 성분은 알코올의 분해를 도와주어 숙취해소에도 효과적입니다.

4. 다이어트

메밀은 필수아미노산이 풍부하고 비타민B군이 다량 함유된 저칼로리 기능성식품으로 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 루틴이라는 성분이 복부에 쌓여있는 지방을 태우는 작용이 뛰어나 꾸준히 차로 섭취하면 체중조절에 효과적입니다.

5. 눈 건강

메밀에는 루테인 성분이 다량 함유되어 있어 자외선에 의해 눈 안에 발생하는 활성산소를 제거하여 눈의 노화를 막아주고 시력개선에 도움이 됩니다. 또한 수정체가 탁해지는 백내장과 실명의 위험성이 높은 황반변성증을 예방하는 효과가 있어 눈건강에 효과적입니다.

6. 이뇨작용, 변비예방

메밀차를 꾸준히 마시면 이뇨작용이 활발하여 몸속 노폐물을 배출시켜 주고 몸의 붓기를 가라앉히는데 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 주고 배변활동을 도와줘 변비 예방에도 효과적이며 장기능 개선에 도움이 됩니다.

7. 당뇨병 개선, 심신안정

메밀에는 루틴성분이 풍부하게 함유되어 있어 췌장의 기능을 활성화시켜 혈당조절에 도움을 주기 때문에 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 또한 메밀차를 꾸준히 마시면 심신을 안정시켜주는 효과가 있어 두통과 스트레스를 해소하는데 도움이 되며 불면증 개선에도 효과적입니다.

<메밀차 만들기>

- 메밀을 불순물을 제거하고 깨끗하게 물로 씻어낸 다음, 넓게 펴서 물기를 없앤 뒤에 깨를 볶는 것처럼 가볍게 중불에서 볶습니다. 색이 약간 변할 때까지 복아줍니다.

- 뜨거운 물에 메밀 1스푼을 넣고 2분정도 우려내어 마시면 됩니다.

- 또는 주전자에 1.5L 물과 볶은 메밀을(5큰스푼)을 넣어 20-30분 정도 끓여서 냉장보관하셔서 드시면 됩니다.

<메밀차 부작용>

- 메밀차는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 냉하거나 소화가 잘 되지 않아 설사나 물변을 보는 사람, 저혈압환자, 임산부는 피하시는 것이 좋습니다.

- 메밀은 돼지고기, 양고기, 굴비와 같이 먹으면 풍을 일으킬 수 있으며, 탈모증세가 올 수 있다고 하니 주의하시기 바랍니다.

이상으로 메밀차 효능, 메밀차 만들기, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요~