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순무 효능, 부작용 알아보아요. 보랏빛 동그란 모양의 순무는 아삭하고 알싸한 맛이 난다고 하여 라고도 불리며 양귀비목 겨자과의 한 두해살이풀입니다. 지중해 연안의 남부 유럽이 원산지로 우리나라에는 중국으로부터 전해졌다고 하는데, 우리나라에서는 특히 강화도에서 재배되는 순무가 유명합니다. 그 이유는 강화도 섬 특유의 해풍과 함께 게르마늄과 세레늄 등이 풍부한 황토 속에 뿌리를 내리고 있기 때문이라고 하네요. 에 의하면 " 순무는 맛이 달고 오장에 이로우며 소화를 돕고 종기를 치료하며, 씨는 눈과 귀를 밝게 하고 황달에 효험을 보인다."라고 전하고 있습니다. 예로부터 순무는 뿌리부터 씨앗까지 한방의 약재로 애용됐을 정도로 각종 효능이 뛰어난데, 특히 해독작용, 소염작용에 있어 목의 염증을 가라앉히고 목이 쉰 것을 낫게 한다고 하며, 항암효.. 더보기
코코아 효능, 부작용 여러분은 코코아 좋아하시나요? 추운 겨울날 머그컵에 가득 담긴 코코아 한잔 드시면 기운이 나고 기분이 좋아졌던 그런 경험 없으신가요? 또한 아이들 간식으로만 여겼던 코코아가 항산화 효과가 뛰어난 식품이란 걸 아시나요? 카카오 나무의 열매인 카카오콩을 분쇄한 것인 코코아는 서아프리카, 남아메리카의 아마존강 유역과 베내수엘라의 오리노코강 유역이 원산지입니다. 옛날 멕시코 주민들은 코코아를 하느님이 내린 식품이라고 믿었다고 하네요. 코코아는 성질이 따뜻하여 어린이나 노약자, 병후 회복기에 있는 사람, 심한 운동을 한 후 피로가 심할 때 드시면 좋습니다. 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 코코아 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환 예방 코코아에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 .. 더보기
복어의 효능, 부작용 물고기 중에서도 유일하게 독을 지닌 물고기, 복어는 복어목 어류로 독성이 약해지고 살이 오르는 12월부터 2월초가 제철이며, 비타민과 무기질, 콜라겐 등이 풍부해서 숙취해소, 다이어트, 노화방지 등에 효과적인 건강식입니다. 복어는 특별한 성격과 뛰어난 맛으로 인해 다양한 이름을 가지고 있는데, 복어는 어부에게 잡혀 물위로 올라오면 배를 부풀려 화가 난 것 같다는 의미로 붙여진 이름이며, 진어, 기포어, 폐어라고도 합니다. 복어는 전 세계 120 여종이 서식하고 있으며, 우리나라와 일본 근해에서 서식하는 종은 약 40여종이며, 이 중 식용으로 이용하는 종류는 자주복을 비롯하여 까치복, 은밀복, 흑밀복, 검자주복, 검복, 졸복 등 20여종이 있습니다. 에 의하면 "복어는 성질이 따뜻하고 서늘하며 맛이 달고 .. 더보기
단호박 요리, 효능, 부작용 밤처럼 달아서 밤호박이라고도 불리는 단호박은 서양계 호박의 하나로 겉은 짙은 녹색, 속은 노란색으로 당질이 15-20%를 차지해서 당도가 매우 높은 식재료입니다. 원산지는 정확하지 않지만 중남미 일대에서 파생된 것으로 보고 있는데요. 우리나라에는 1900년대 도입되어 특유의 달콤함과 부드러운 식감으로 아이들부터 어른, 노인에 이르기까지 인기가 많습니다. 단호박은 수확 후 후숙기간을 약 2주가량을 거쳐야 당도가 올라가기 때문에 바로 사용하지 않고 후숙과정을 거친 후 이용합니다. 단호박은 재료의 활용도가 매우 높아서 떡이나 죽, 영양밥, 식혜 같은 동양요리부터 스프, 샐러드, 피자, 튀김 등 서양요리에 두루 쓰입니다. 오늘은 각종 비타민과 무기질이 풍부한 대표적인 옐로 푸드, 단호박 효능에 대하여 자세히 알.. 더보기
운지버섯 효능 민주름버섯목 구멍장이버섯과에 속하는 1년생 버섯인 운지버섯은 피어있는 모습이 마치 구름처럼 뭉쳐서 난다고 하여 구름버섯, 운지버섯이라고 부릅니다. 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수 및 침엽수의 살아있는 나무나 썩은 나무 위에서 무리지어 잘 자라며 우리나라나 일본, 중국 등 전세계에 고루 분포되어 있습니다. 운지버섯은 지름이 1-5cm 정도이고, 두께는 0.3cm 이하의 얇고 작은 버섯이며, 색깔은 앞이 엷은 밤색부터 검은색, 회색 등 여러가지가 있으나 될 수 있는 한 회색과 검은색만 먹는 것이 좋습니다. 운지버섯은 항암이나 혈당저하, 소염, 면역력 강화 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 약용버섯, 운지버섯에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 1. 항암 작용 항암성분이 최초로 발견된 버섯, 운지버섯에.. 더보기
히카마 효능 콩과에 속하는 열대성 덩굴 식물인 하카마는 멕시코와 중앙아메리카가 원산지이며, 아삭아삭하고 수분이 많아 달콤하고 부드러워 계속 씹을수록 부드러운 견과류 맛이 납니다. 하카마는 일본이나 대만, 중국, 필리핀, 태국 등지에서 재배되고 있으며, 뿌리는 감자와 고구마처럼 둥근 덩이 뿌리가 생기고 줄기에는 콩이 열린다고 하여 이라고 불리며, 미국 뉴욕타임즈가 선정한 세계 20대 건강식품 중 하나입니다. 하카마는 칼로리가 낮고 섬유소 및 비타민 등이 풍부하여 최근 국내에서 건강 및 다이어트 식품으로 급부상하고 있으며 천연 인슐린으로 불리는 이눌린을 함유하고 있어 당뇨와 고혈압에 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다. 무와 배 중간의 아삭한 식감을 가지고 있는 하카마는 물김치나 깍두기, 동치미, 샐러드, 튀김 등 여.. 더보기
회화나무의 효능 과 부작용 은행나무, 느티나무, 팽나무, 왕버들과 함께 우리나라 5대 거목 중 하나인 회화나무는 콩과의 낙엽교목으로 잎 모양이 아까시나무나 다릅나무 잎과 비슷하며, 괴화나무라고도 합니다. 예로부터 집안에 심으면 악귀를 물리치고 행복이 찾아온다는 나무로 알려져 있으며, 중국에서도 행복수라고 불리며 이 나무를 집안에 심으면 학자가 나고 큰 인물이 나오며 집안에 행복을 부른다고 합니다. 회화나무의 꽃은 8월에 새로 자란 가지 끝에 연한 노란색으로 피는데, 이 꽃에 꿀이 많아 벌들이 많이 모여들며 회화나무꿀은 꿀 중에서 제일 약효가 높다고 합니다. 회화나무는 꽃이나 열매, 껍질, 뿌리, 줄기 등을 다 사용하는데 주로 동맥경화나 장출혈, 자궁출혈, 잇몸 염증, 화상, 중풍, 손발 마비 등의 순환기계질병과 치질, 치루 등에 .. 더보기
맥주효모의 효능, 부작용 최근 맥주 효모가 클로렐라, 스피루리나와 함께 3대 기능식품으로 각광받고 있습니다. 맥아를 물에 넣고 익혀서 맥즙을 만들고 홉을 넣어 발효시키면 맥주가 만들어지는데, 이때 발효된 맥주를 여과해 분리하고 찌꺼기를 건조한 것이 맥주 효모 분말입니다. 이 맥주효모에는 단백질과 비타민, 필수 미네랄, 식물 섬유, 핵산 등이 함유되어 있는데 맥주공장 근로자들의 풍성한 머릿결의 비결이 맥주효모라는 사실이 알려지면서 사람들의 관심이 높아졌습니다. 맥주효모는 비타민B의 복합체로 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지와 피로회복, 탈모방지 등에 효과가 있다고 알려져 있는데, 맥주효모의 영양소는 인체에서 필요로 하는 완벽한 형태로 함유되어 있다고 합니다. 오늘은 몸에 좋은 맥주효모의 뛰어난 효능에 대해서 자세히 알.. 더보기
생강차 효능, 만들기 외떡잎식물 여러해살이풀인 생강은 동남아시아가 원산지이며, 새앙이라고도 불리고 특유의 알싸한 맛과 향을 지니고 있어 김치나 각종 양념류의 부재료로 사용되거나 고기를 삶을 때, 생선의 비린내를 제거할 때에도 요긴하게 쓰입니다. 특히 계절이 바뀌는 환절기에는 감기 예방 차원에서 따뜻하게 차로 즐기기도 하며, 서양에서는 디저트 요리에서 많이 볼 수 있습니다. 에 의하면 "생강은 양의 흐름과 기를 흩어지게 하는 묘약으로 이용되고 담을 다스리며 위기를 조절한다. 마른 생강은 한담을 치료하고 담을 없애며 기를 내린다. 졸심통과 차가운 설사와 이질을 치료한다."라고 전하고 있습니다. 오늘은 중국 고대 사상가 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 전하는 음식, 생강 효능에 대해서 자세히 알아.. 더보기
양파껍질 효능, 차 끓이는법 알싸한 매운 맛과 단맛이 특징인 양파는 비교적 저렴하며 쉽게 구할 수 있는 식재료로, 주로 요리에 양념 재료로 이용되고 있으며, 황색양파, 흰색양파, 자색양파 등 껍질 색깔별로 나눠집니다. 양파는 어떤 재료와도 잘 어울리며, 식욕을 돋구고 생선과 육류의 냄새를 없애주는 효과가 있습니다. 양파껍질에는 단백질이나 탄수화물, 비타민, 칼슘, 인, 철 등의 양양분이 풍부하게 들어 있어서 세계 4대 장수식품 중 하나로 인정받는 양파는 알맹이 뿐만 아니라 껍질에도 영양이 가득한데요. 양파껍질에는 면역체계를 강화하는 항산화 물질이 아주 풍부하여 항암이나 심장병 예방, 다이어트, 혈액순환, 노화예방 등에 좋다고 합니다. 오늘은 콜레스테롤을 낮춰주는 음식으로 알려져 있는 양파, 양파껍질 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니.. 더보기

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