레몬차만들기 레몬차의 효능
생각만 해도 입안에 침이 한가득 고이는 레몬, 천연 비타민C로 불리는 레몬은 음식의 풍미를 더해주고 건강에 이로운 작용을 해주는 다재다능한 식품입니다. 신맛이 강하여 그 자체로 먹기는 조금 힘들지만, 레몬차, 레몬즙, 레몬주스 등으로 이용할 수 있고 껍질을 설탕에 절여 캔디를 만들기도 합니다. 좋은 레몬은 표면에 광택이 있고 말랑말랑하고 향이 좋으며 무게가 있는 것이 좋습니다. 레몬은 수분 함유량이 높고, 칼슘, 비타민C, 인, 칼슘, 구연산등이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 레몬 100g에는 50mg의 비타민C가 들어 있습니다. 레몬은 껍질이 38.49%, 속이 59.22% 씨가 2.29%의 비율로 구성되어 있어서 껍질째 먹는 것이 좋다고 하네요~ 특히, 레몬 조각을 넣어 만드는 레몬차는 우리 몸을 ..
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